VOLTAREMOS EM BREVE.... COM NOVIDADES..... AGUARDEM.....

Para ocasiões especiais , comemorações ou simplesmente para tirar uma folga da cozinha .
BACALHAU ÀS NATAS
BACALHAU ASSADO
LAZANHA DE BERINGELA
na página de pratos e bebidas temos mais fotos dessas delícias.


BACALHAU AO FORNO



VENHA TOMAR UM CAFÉ....COM OURO!

                       PRODUTOS DA ÉPOCA - ABRIL

Vamos aproveitar para consumir : Abacate, Banana, Maça gala ,Caqui, Jaca, Kiwi nacional, Mamão formosa e havaí, Pêra estrangeira, Tangerina cravo, Abóbora  ( moranga e brasileira ), Berinjela japonesa, Beterraba, Cará, Chuchu, Inhame, Pepino (comum, japonês e caipira), Tomate, Alface, Alho-poró, Almeirão, Catalonha, Escarola, Nabo, Repolho, Cação, Filé de merluza, Linguado, Lula, Sardinha.

E JÁ É ABRIL....Mês de comemorarmos a PÁSCOA..

A Páscoa...

   Em período anterior a Moisés era um ritual que comemorava a chegada da primavera (a renovação) e mais tarde para os judeus (o Peseach) foi a  comemoração da libertação dos hebreus da escravidão no Egito.

  Tornou-se a maior festa dos Cristãos pois foi durante sua comemoração que aconteceu a passagem de Cristo , a sua ressurreição.

  Simboliza: alegria, recomeço, nova vida, libertação.

  Devemos refletir sobre culpa, perdão, vida, amor, morte, penitência, solidariedade e liberdade. MAS NÃO SÓ REFLETIR ... TEMOS QUE PRATICAR.

  Na Páscoa judaíca era importante o sacrifício de animais aos deuses, por isso o simbolismo de Jesus ser o cordeiro de Deus, sacrificado em prol da humanidade.

  Já os coelhos e os ovos significam a fertilidade (coelho) , o surgimento da vida , o nascimento, a origem ( os ovos). A tradição de oferecer ovos (inicialmente de galinha ) veio da China, depois se estendeu ao Egito, Pérsia e assim foi passando de cultura em cultura e aprimorando-se até que chegaram a ser feitos de chocolate.

  No século XVIII a Igreja católica adota oficialmente os ovos como símbolo da Páscoa por toda essa tradição e representação de nascimento e nova vida.      

  Outro símbolo da páscoa é o Círio : Nesta vela, estão gravadas as letras do alfabeto grego"alfa" e "ômega", que quer dizer: Deus é princípio e fim.

   Os algarismos do ano também são gravados no Círio Pascal.
   O Círio Pascal simboliza o Cristo que ressurgiu das trevas para iluminar o nosso caminho.

 

E também o Girassol tem seu simbolismo nessa festa cristã, é a forma de mostrar que a humanidade deve seguir a luz de Deus, assim como essa flor segue a luz do sol; onde quer que o sol esteja a flor está voltada para o seu lado.

FELIZ PÁSCOA!

ALIMENTAÇÃO DESINTOXICANTE.

    O consumo de alimentos refinados e industrializados, contaminados por agrotóxicos, o ar poluído, o estresse que libera em nosso corpo doses exageradas de cortisol e adrenalina, isso tudo vai "minando" , enfraquecendo nossas resistências, nossa defesa e expondo o organismo a desarmonias.  

  Assim, fazer uso freqüente de alimentos desintoxicantes na forma de sucos e chás, como também de atividades como a meditação, exercícios corporais e de respiração, são todos ferramentas, de valor inestimável, nessa jornada rumo a um organismo mais leve, desintoxicado, harmônico e saudável.

  Exemplos de alimentos que auxiliam na desintoxicação, ou seja, na eliminação dos excretos, das toxinas, dos excessos, são aqueles vivos, portanto crus e frescos, ricos em vitalidade, energia, água , enzimas, vitaminas, sais minerais e fibras naturais:
    » Frutas;
    » Folhas verdes;
    » Sementes (linhaça, gergelim, girassol) Germinadas e Brotos;
    » Legumes e Hortaliças (berinjela, abobrinha, pepino);
    » Raízes (cenoura, beterraba, inhame)

...matéria na íntegra disponível no site:

http://www.docelimao.com.br/site/desintoxicante/principios/44-alimentacao-desintoxicante-i.html

e outros importantes assuntos , escritos por Conceição Trucom.  LEIA.

Dessa forma, após pesquisarmos um pouco mais sobre o assunto DESINTOXICAÇÃO, vamos nos conscientizando e melhorando nosso cardápio... que tal observarmos se estamos incluindo alimentos fonte de vitamina B, flavonóides, zinco, manganês. Ou seja: Soja, arroz integral, sementes (melão/abóbora/melancia), couve flor, brócolis, couve manteiga, repolho, agrião, rúcula, uva, frutas vermelhas, ervas ( substituindo o sal ) como o manjericão , a hortelã, alecrim , salsinha, cebolinha, o limão , o gengibre. Oleoginosas como nozes, amendoim, amêndoas, castanha do pará.

PRODUTOS DA ÉPOCA / MARÇO

  VAMOS AS COMPRAS.....Março é safra dos seguintes produtos...

  Abacate, abacaxi pérola, bananas maça e nanica, coco (verde e seco), figo, fruta do conde ( pinha ) , goiaba, jaca, laranja pera, limão taiti, maça nacional gala, mamão formosa, mamão havai, pêra, uva itália e rubi, abóbora moranga, abobrinha brasileira, berinjela, beterraba, cará, chuchu, inhame, jiló, pepino (japonês, comum e caipira), pimenta ( cambuci e vermelha), quiabo, tomate, acelga, alho poró, alface, coentro, endívias, escarola, milho verde, nabo, repolho, rúcula, salsa.

 SAÚDE COM ECONOMIA....OK!

CARNAVAL.... DESFILE BEM ESTAR !

    Alimentação balanceada e muita hidratação.

   A hidratação deve começar antes mesmo de cair na folia, continuar ... durante e depois da festa.

   Antes........Evitar ingestão de gordura e preferir carnes brancas (aves, peixes), consumir proteínas e carboidratos complexos ( pães, arroz, macarrão,milho, mandioca, batata ) pois estes são alimentos construtores e que fornecem energia rápida para "consumo imediato" na hora de pular.

   Durante.....Muita hidratação : água, sucos naturais, água de coco, isotônicos para repor minerais perdidos durante a transpiração. Alimentos ricos em vitamina B e magnésio aumentam sua disposição , então prefira: frutas, verduras , hortaliças verde-escuras, cereais integrais, oleoginosas (nozes,castanhas, amêndoas).

  Depois.....,Repouse, descanse e durma bem para repor suas energias. Inclua na alimentação uma ingestão maior de alimentos ricos em vitaminas A,C e E para diminuir a ação dos radicais livres e repor o vigor físico (cenoura, abóbora,agrião,couve , brocólis,espinafre,vegetais com folhas verdes, cereais integrais, mamão,laranja, acerola ). Uma dieta dexintoxicante, com bastante líquidos e pobre em gordura saturada e carboidratos refinados ajudarão também a eliminar toxinas acumuladas.

            BOM CARNAVAL!  

Lanchinho de linguiça toscana com folhas verdes no pão francês acompanhado de Soda Italiana de Maracujá.

VOCÊ SABIA QUE O CAFÉ AJUDA A EMAGRECER...

 Você curte um cafezinho?

 Então vamos unir café e  leitura.

 Soube que no próximo mês de abril haverá o lançamento do livro :

 101 RAZÕES PARA TOMAR CAFÉ , escrito pelo médico Dr. Darcy Roberto Lima.

 Abaixo alguns bons motivos para mantermos o hábito do cafezinho , segundo Dr. Darcy.

 O café puro não contém calorias e a cafeína pode auxiliar no processo de emagrecimento, pois ela estimula a mobilização das gorduras aumentando sua utilização durante o exercício físico.

 Pode também ajudar na queima das gorduras pois estimula a produção de calor.

 O café possui cafeína, sais minerais, vitamina B3 e ácidos antioxidantes e segundo pesquisas seu consumo moderado é saudável. Cerca de 4 xícrinhas ao longo do dia, ou seja, pela manhã ao acordar; no meio da manhã; após o almoço e para o intervalo da tarde.

 Quer mais...

http://www.101razoesparatomarcafe.com.br/

até breve

Lilia

FEVEREIRO / SAFRA DOS ALIMENTOS ....

Oi pessoal,
vamos aproveitar a safra dos alimentos e curtir o verão com bastante saúde.
FEVEREIRO é tempo de:
ABACATE, CARAMBOLA, COCO VERDE, FIGO, GOIABA, FRUTA DO CONDE ( OU PINHA), JACA, LARANJA PÊRA, MAÇA GALA, PÊRA NACIONAL, UVAS ITÁLIA E RUBI, PEPINO COMUM, QUIABO, PIMENTÃO VERMELHO, MILHO VERDE, CEBOLA NACIONAL , PIMENTA CAMBUCI, ABÓBORA.

PRODUTOS DA ÉPOCA / JANEIRO

  Em janeiro os produtos da época são:
ABACAXI HAVAÍ, CARAMBOLA, COCO VERDE, FIGO, FRUTA DO CONDE, LARANJA PÊRA, MAMÃO HAVAÍ, MARACUJÁ, MELANCIA, UVA RUBI, ABÓBORA, ABOBRINHA BRASILEIRA, BETERRABA, PEPINO COMUM, PIMENTÕES (VERDE, VERMELHO E AMARELO), QUIABO, TOMATE CAQUI E ALFACE.
  Boas compras.